长方形塑料托盘是一种常见的物流包装材料，其制作工艺和技术主要有注塑和挤出两种方式。

注塑和挤出的异同如下：

工艺原理不同：注塑是将熔化的塑料通过注塑机注射到模具中，经过冷却硬化成型；而挤出是将熔化的塑料通过挤出机从模头挤出，经过冷却硬化成型。

适用范围不同：注塑适用于制作中小型、复杂形状的塑料制品，如塑料托盘、塑料盒子等；而挤出适用于制作连续的、一定长度的塑料制品，如塑料管道、塑料板材等。

原材料要求不同：注塑需要使用颗粒状的塑料原料，且要求原料的尺寸和形态较为均匀；而挤出则需要使用较为粘稠的塑料原料，且要求原料的质量和温度较为稳定。

设备要求不同：注塑需要使用注塑机、模具等设备；而挤出则需要使用挤出机、模具等设备。

成本不同：注塑设备和模具的成本较高，但成型效率较高；而挤出设备和模具的成本相对较低，但成型效率较低。

综上所述，注塑和挤出的制作工艺和技术在工艺原理、适用范围、原材料要求、设备要求和成本等方面存在一定的异同，具体选择哪种方式需要根据具体的产品要求、生产规模以及成本效益等因素进行综合考虑。